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    “民以食為天”，隨著經濟水平的提高，人們的食物結構發(fā)生了很大的變化，社會對食品的注意力從吃得飽轉向吃得好、吃的安全，因此，保障農產品質量安全很關鍵，但是傳統(tǒng)農業(yè)普遍存在信息不透明，數據碎片化，交易節(jié)點多的問題，因此消費者很難判斷農產品的可靠性。為此，產品的溯源就成為了確保食品安全的關鍵所在。農產品溯源系統(tǒng)主要是對農產品信息溯源，溯源系統(tǒng)從生產、加工、銷售到消費者終端，通過專用的硬件設備進行信息的共享，為消費者服務。在溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應，獲取問題產品生產、流通整個流程的信息，并進行排查定位，確定問題的根源，然后針對性解決。
    農產品溯源系統(tǒng)綜合運用了多種網絡技術、條碼識別等前沿技術，具有生產企業(yè)（基地等）、農產品生產檔案（產地環(huán)境、生產流程、質量檢測）管理、檢測數據（企業(yè)自檢、檢測中心抽檢）管理、條形碼標簽設計和打印、基于網站和手機短信平臺的質量安全溯源等功能，實現了對農業(yè)生產、流通等環(huán)節(jié)信息的溯源管理，為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據，為企業(yè)建立包含生產、物流、銷售的可信流通體系。
    農產品溯源系統(tǒng)主要具有以下幾個作用：
    1、溯源系統(tǒng)的建立為農產品的質量安全提供了保障，有利于提升人們對于農產品安全的信任；
    2、溯源系統(tǒng)對整個供應鏈各個環(huán)節(jié)的產品信息進行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生質量安全問題，可以有效追蹤到問題的源頭，及時召回不合格產品，將損失降到最低；
    3、溯源系統(tǒng)的建立，有利于真正建立農產品來源可知、去向可追、質量可查、責任可究。
    4、溯源系統(tǒng)的建立，企業(yè)可以避免自己產品被仿冒，防偽成本也大大降低。